出去旅游，除了游玩，住的舒适，吃的好也非常重要，人们到一个地方旅游，都想品尝到当地的特色美食。下面我介绍几个天柱山美食。希望来游玩的游客了解后能品尝到。

糍粑，天柱山后山槎水镇一种传统的特色小吃，小时候每逢时节，家家户户都张罗着砸糍粑，糯米蒸熟后，然后邻居大人轮流在石磨上先使劲揉捏，然后搞搞举起大糯米团，狠狠的砸向石磨，热闹的习俗据说有很久的历史。那热气腾腾的糍粑，切块粘上芝麻和黄豆粉，入口糯而不粘，口感爽滑细腻，伴着一股米香。

天柱山石耳炖汤（鸡汤、老鸭汤、肉汤）。天柱山石耳是山菜珍品。俗称“石衣”，属天柱山特产。天柱山石耳是一种药用山菜，在徽菜中属上等名菜。天柱山石耳的形状和木耳相似，每朵直径在10~20公分间，比木耳要大好几倍。它正面颜色乌黑，生有细刺茸毛，背面长着一层青苔似的淡绿膜，正中有蒂与寄生的岩石相连。天柱山石耳长在悬岩绝壁阴湿处的石隙之中，一般要六七年才能长成。清代的本草纲目拾遗中称石耳；“作羹饷客，最为珍品。”用石耳煨肉或炖鸡、炖鸭，鲜美可口，素为食客称赞。

毛香粑。农历二三月间，大别山区山间常见的一种鼠麴草长出嫩芽，当地人俗称毛香。村民用毛香嫩茎叶、米粉以及腊肉，做成墨绿色的毛香粑，再用竹叶包着隔水蒸熟，咸糯可口的美味就可以出锅了。

如果你来天柱山旅游，进入饭店点菜，至少三种能点出两种。（文 / 徐干）